Tel. +39 0412379661 // San Marco 425
Calle Degli Specchieri // E-mail centrale@ristorantipiccin.it
Antipasti
Antipasti di carne
BRUSCHETTA DELLA CASA 1,6,11,12
€10,00- POMODORO, BASILICO, AGLIO, OLIO D’OLIVA - TOMATO, BASIL, GARLIC, OLIVE OIL
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA E STRISCE DI PIZZA FRITTA 1,5,8,9,12
€15,00- RAW HAM OF PARMA WITH FRIED BREAD DOUGH
CARPACCIO DI “CARNE SALADA”, RUCOLA, NOCI E PARMIGGIANO REGGIANO 7,8,9,12
€17,00- RAW SEASONED SLICE MEET, ROCKET, NUTS AND “PARMIGGIANO REGGIANO” GRATED CHEESE
Antipasti di pesce
CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO CON CHIFFONADE DI RADICCHIO AL PEPE ROSA 4
€17,00- SMOKED TUNA CARPACCIO WITH RADICCHIO AND ROSE PEPPERCORNS
BACCALA’ IN TRE MODI CON POLENTA 1,4,6,7,8
€18,00- CREAMED DRY COD FISH PREPARED IN THREE DIFFERENT TYPES OF COOKING
PEPPATA DI COZZE AL SUGO 12,14
€14,00- MASSELS POT WITH TOMATO SAUCE, BLACK PEPPER, PERSIL
GRATIN DI CAPESANTE E CANESTRELLI* 14
€16,00- SCALLOPS AND BABY SCALLOPS “CANESTRELLI” GRATIN IN SHELL
Primi piatti
RISO VENERE SPADELLATO CON VERDURE E GAMBERI AL CURRY* 2,4,8,9,12
€16,00- VENERE RICE (BLACK), VEGETABLES AND CURRY SHRIMPS
GNOCCHI DELLA CASA CON POMODORINI E BUFALA ALLA SORRENTINA 1,3,7,12
€14,00- HOUSE MADE POTATO DUMPLINGS WITH TOMATOES “SORRENTINA” STYLE
GNOCCHI DELLA CASA CON CREMA DI ZUCCA,BUFALA AFFUMICATA E ROSMARINO
€16,00- HOUSE MADE POTATO DUMPLINGS WITH PUMPKIN CREAM,SMOKED BUFFALO MOZZARELLA AND ROSEMARY 1,3,7,12
SPAGHETTI ALLA CARBONARA CLASSICA 1,3,7, 12
€14,00- SPAGHETTI WITH CREAMY EGGS, PORK SALTED CHEEK AND PECORINO CHEESE
FETTUCCINE DELLA CASA AI FUNGHI PORCINI E JUS DE VEAU 1,3,9
€22,00- EGG PASTA HOUSE MADE WITH WILD PORCINI MUSHROOMS, VEAL JUS
SPAGHETTI ALLE VONGOLE 1,4,9,14
€16,00- SPAGHETTI WITH CLAMS
FETTUCCINE DELLA CASA CON CROSTACEI E FUNGHI DI BOSCO 1,2,3,4,9,14
€19,00- EGG PASTA HOUSE MADE WITH CRUSTACEANS AND WILD MUSHROOS
Secondi piatti
Secondi di carne
FILETTO DI MANZO BATTUTO E CONDITO ALLA TARTARA (CARNE CRUDA) – 1,3,5,7,8,10,12
€25,00- BEEF FILLET TARTARE (RAW MEAT), WITH EGGS, SHALLOTS, CAPERS, ENGLISH MUSTARDS, BUTTER
FILETTO DI MANZO AI FUNGHI PORCINI, SFOGLIA SALATA 1,3,9
€32,00- BEEF BRAISED FILLET, WILD PORCINI MOSHROOMS, SALTED PASTRY
COSTATINA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE* 1,3,5,7,8
€23,00- VEAL CUTLET MILANESE STYLE WITH BONE AND FRENCH FRIES
FEGATO ALLA VENEZIANA CON POLENTA GRIGLIATA* 1,7,9,12
€17,00- VENETIAN LIVER WITH CARAMELISED RED ONIONS AND CORNEAL MUSH
GUANCETTA DI VITELLONE BRASATA AL VALPOLICELLA CON PURE’DI PATATE 7,9,12
€22,00- RED WINE BRAISED BEEF CHEEK, CREAMY MUSHED POTATOES
TOMAHAWK ALLA GRIGLIA
1 KG FOR €65,00- GRILLED BEEF TOMAHAWK AND ROASTED POTATOES
COSTATA DI SCOTTONA DRY AGED
1 KG FOR €75,00- T-BONE QUALITY ″SCOTTONA″ DRY AGED
Secondi di pesce
PIOVRA GRIGLIATA * 11, 14
€20,00- CON INSALATA DI SPADONI, CECI, PATATE, POMODORI CONFIT E SESAMO GRILLED OCTOPUS, GREEN FLAT BEAN, POTATOES, CHICKPEAS, TOMATO CONFIT, SESAME SEEDS
CODA DI ROSPO SCOTTATA SU GUAZZETTO DI PATATE, POMODORINI E ANETO 11
€22,00- PAN FRIED MONKFISH WITH LIGHT FISHSTOCK, POTATOES, TOMATOES & DILL
TRANCIO DI BRANZINO ALLA GRIGLIA CON MACEDONIA DI VERDURE* 4,9
€20,00- GRILLED SEA BASS FILLET WITH PAN FRIED VEGETABLES
FRITTURA DI PESCE CON VERDURINE FRITTE* 1,2,4,5,6,9,14
€19,00- FRIED FISH WITH FRIED VEGETABLES*
CALAMARI FRITTI CON POLENTA GRIGLIATA* 1,5,6,8,14
€17,00- FRIED CALAMARI WITH GRILLED POLENTA
Pizze
MARGHERITA
€9,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA 1,7,8,12
DIAVOLA
€10,00- ALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE 1,7,8,12
PROSCIUTTO & FUNGHI FRESCHI 1,7,8,12
€13,00SICILIANA
€12,00- POMODORO, MOZZARELLA, CAPPERI, ACCIUGHE, OLIVE, TONNO 1,4,7,8,12
PATATOSA
€10,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, PATATE FRITTE 1,5,7,8,12
VEGETARIANA
€12,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE 1,7,8,12
4 FORMAGGI
€13,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, FORMAGGI ASSORTITI 1,7,8,12
4 STAGIONI
€13,00- POMODORO, MOZZ., OLIVE, PROSCIUTTO, FUNGHI, SALAME PICC. 1,7,8,12
CAPRICCIOSA
€13,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI, PROSCIUTTO, CARCIOFI 1,7,8,12
CRUDO
€14,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO 1,7,8,12
CALZONE
€13,00- POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, FUNGHI 1,7,8,12
CENTRALE
€16,00- POMODORO, MOZZARELLA, BRESAOLA, MOZZ. BUFALA, RUCOLA 1,7,8,12
CAPRESE 2.0
€14,00- SALSA DI POMODORO, MOZZARELLA,POMODORO FRESCO,RUCOLA E PARMIGIANO1,7,8,12
SAN MARCO
€18,00- POMODORO, MOZZARELLA, CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO RUCOLA 1,4,7,12
Accompagnamenti
Contorni
PATATE AL FORNO 1,7
€5,00- BAKED POTATOES
PATATE FRITTE* 1,5,8
€5,00- FRENCH FRIES
RADICCHIO AI FERRI
€5,00- GRILLED RADICCHIO CHICORY
MACEDONIA DI VERDURE SPADELLATE
€5,00- SEASONAL SIDE DISH
Insalate
BUFFALA AFFUMICATA ALLA CAPRESE CON CROSTONE DI PANE 1,7,12
€14,00- BUFFALO SMOKED MOZZARELLA CHEESE CAPRESE AND TOASTED BREAD
INSALATA CESAR 1,3,4,7,8,10
€16,00- INSALATA MISTICANZA, UOVO, PANE, PARMIGIANO, PANCETTA E POLLO MISTICANZA SALAD, EGG, BREAD, PARMESAN, BACON AND CHICKEN
INSALATA NIZZARDA 1,4,8
€15,00- FAGIOLINI, PATATE, POMODORINI, ACCIUGHE, CIPOLLA ROSSA, UOVA E OLIVE NERE FRENCH BEANS, POTATOES, TOMATOES, ANCHOVIES, RED ONIONS, EGGS AND BLACK OLIVES
Dolci della casa
GELATO MISTO
€6,00- ICE CREAM
MILLEFOGLIE DELLA CASA CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO
€8,00- HOMEMADE PUFF PASTRY WITH STRAWBERRIES AND WHITE CHOCOLATE
TIRAMISU DELLA CASA
€7,00- HOME MADE TIRAMISU
SEMIFREDDO CENTRALE
€7,00- ASK THE WAITER