Lo scorso mese il nostro blog ha ospitato un articolo sui funghi: tipologie, ricette e abbinamenti di ogni tipo. Questa volta vorremmo consigliarvi direttamente un piatto! Il filetto con funghi di stagione e tartufo è una specialità del Ristorante Centrale: scegliamo personalmente tutti gli ingredienti, a cominciare dal taglio di carne. Essendo di stagione, i...
Avete terminato il vostro pasto al ristorante Centrale ma vorreste accompagnare il caffè con un dolce: il nostro staff sarà lieto di proporvi una vasta scelta di ricette, ma se volete vivere al meglio la tradizione vi consigliamo i nostri biscottini veneziani fatti in casa. La vostra golosità sarà messa alla prova in una gita...
Il 31 ottobre è Halloween, la notte delle streghe, e se soggiornate a Venezia proprio in quella settimana non potrete mancare a un insolito evento: Leggende e fantasmi di Venezia, questo il nome del percorso che si sviluppa nella zona di Cannaregio. Passeggerete per vicoli e stradine, scoprendo il lato nascosto del capoluogo veneto e...
I funghi sono tra gli ingredienti più utilizzati come contorno nelle ricette italiane: di ogni specie, forma e profumo, questi organismi vengono raccolti da esperti principalmente nei boschi, dove più facilmente riescono a crescere grazie all’ambiente umido. Ogni stagione favorisce una tipologia di fungo diversa, a seconda della temperatura e del clima che si sviluppano:...
L’autunno è arrivato e con sé porta basse temperature: la polenta ne diventa il simbolo, usata come accompagnamento per piatti di carne o pesce. Questo tipico piatto dell’Italia settentrionale ha una tradizione antichissima, risalente alle popolazioni greche e latine. In passato si utilizzavano farine diverse, come l’orzo o il farro: dopo la scoperta dell’America, nel...
Settembre sta terminando ma il caldo resiste: in una giornata di sole è opportuno mangiare piatti leggeri, al fine di non affaticarsi durante le passeggiate. Nel menù del Ristorante Centrale troverete un’ampia scelta di insalate: una fresca soluzione insaporita dai “classici” come le olive, i pomodori e le patate ma anche da ingredienti speciali: nella...
Lo sapevi? Il nostro ristorante si trova a pochi passi da Piazza San Marco, celebre in tutto il mondo per la storica Basilica sorta nell’anno 828 e ricostruita nel 1063. La sua maestosità non si ferma alla facciata esterna, sovrastata dalle cinque cupole: all’interno della Cattedrale è infatti possibile osservare i mosaici sui soffitti dorati,...
Inizia il 29 agosto 2018 la 75esima edizione della Mostra Internazionale di Arte Cinematografica di Venezia organizzata dalla Biennale di Venezia al Lido. Saranno dieci giorni di grande cinema con tanti ospiti, sezioni e film in concorso, presentati con una conferenza stampa a Roma dal direttore del festival lagunare Alberto Barbera e dal presidente della...