Lo scorso mese il nostro blog ha ospitato un articolo sui funghi: tipologie, ricette e abbinamenti di ogni tipo. Questa volta vorremmo consigliarvi direttamente un piatto!

Il filetto con funghi di stagione e tartufo è una specialità del Ristorante Centrale: scegliamo personalmente tutti gli ingredienti, a cominciare dal taglio di carne. Essendo di stagione, i funghi che troverete saranno spesso diversi durante l’anno: è molto probabile che in questo periodo troviate dei porcini o dei chiodini, due tipologie molto famose e saporite. Il tartufo è sempre una sicurezza: con il suo inconfondibile profumo, questo speciale fungo è perfetto con i piatti di carne rossa. Se volete aggiungere un contorno, all’interno del menù troverete patate al forno, patate fritte o un’insalata mista. Altrimenti, ogni giorno proponiamo un contorno del giorno a seconda della stagione.

Con un piatto così ricco lasciatevi consigliare dal nostro personale in sala riguardo alla bevanda: un vino rosso è quasi d’obbligo.

Per prenotare un tavolo al Ristorante Centrale: +39 0412379661

 

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