Author: Centrale Venice (Centrale Venice)

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Il Carnevale di Venezia: le origini
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Il Carnevale di Venezia: le origini

Il Carnevale è una festa senza data fissa, celebrata nei paesi di tradizione cattolica. Ad oggi la festività ha perso il suo carattere principalmente religioso per assumere connotati diversi all’insegna dello scherzo e della finzione. In chiave cattolica, il termine carnevale deriva dal latino carnem levare, ossia “togliere la carne” perché si riferisce al banchetto...

Le maschere della Commedia: Arlecchino
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Le maschere della Commedia: Arlecchino

Marzo è alle porte e mancano pochi giorni a Carnevale. Scopriamo insieme la storia delle maschere della Commedia dell’arte a cominciare dalla più celebre: Arlecchino. Arlecchino è una maschera bergamasca, la cui personalità nasce dalla fusione della tradizione dello Zanni, cioè le maschere che interpretano la parte di servitori di nobili o ricchi mercanti veneziani,...

La simbologia della capasanta
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La simbologia della capasanta

La capasanta è un mollusco bivalve di origine mediterranea: il muscolo di color bianco di consistenza carnosa è detto noce, mentre la polpa più morbida color arancio è chiamata corallo. È un piatto di pesce molto pregiato e gustoso, ma ipocalorico. Conosciuta con vari nomi – cappasanta, pettine di mare, ventaglio o conchiglia di San...

La mostra Da Kandinsky a Botero. Tutti in un filo
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La mostra Da Kandinsky a Botero. Tutti in un filo

L’immenso e gotico Palazzo Zaguri in Campo San Maurizio ospita l’imperdibile mostra Da Kandinsky a Botero. Tutti in un filo. Intitolata Tutti in un filo, la mostra ospita cento manufatti tessuti al telaio con lungimiranza e attenzione al dettaglio più fine. È un percorso di arte contemporanea, proiettata su cento arazzi tessuti dalle abili mani...

Tutti innamorati del mascarpone
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Tutti innamorati del mascarpone

Il mascarpone è un formaggio cremoso e dolce, riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali come prodotto agroalimentare tradizionale italiano. Il mascarpone è tipico di alcune zone della Lombardia, in particolare di Lodi e Abbiategrasso. Il nome deriva dal termine lombardo mascherpa o mascarpia, che indica la panna o la ricotta. Secondo invece...

Palazzo Fortunity presenta Futuruins. Il corpo e la pietra
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Palazzo Fortunity presenta Futuruins. Il corpo e la pietra

La casa-museo Palazzo Fortuny ospita la mostra Futuruins. Il corpo e la pietra, un progetto nato su proposta di Dimitri Ozerkov, direttore del dipartimento neo-contemporaneo del Museo Statale Ermitage di San Pietroburgo in collaborazione con la Città di Venezia e la Fondazione Musei Civici di Venezia. Il leitmotiv della mostra Futuruins è la rovina come...

I bigoli, tipica pasta veneta
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I bigoli, tipica pasta veneta

I bigoli sono una variante di pasta lunga simile nella forma a un grosso spaghetto; di origine veneta, sono molto diffusi e popolari anche nella Lombardia orientale. Il nome “bigoli” sembra derivare dal termine dialettale “bigàt” che significa “bruco” in riferimento alla forma della pasta. La ricetta originale è molto semplice, include come unici ingredienti...