Hai mai provato le fettuccine alla Mandragola? No? Allora lasciati convincere da noi di Ristorante Centrale. Nella sezione dei primi piatti del nostro menù, puoi trovare le nostre Fettuccine fatte in casa alla Mandragola. Prepariamo le fettuccine con le nostre mani seguendo la classica ricetta emiliana: bastano farina, uova fresche e un po’ di olio...
Per tutti gli amanti dei gnocchi, Ristorante Centrale non solo offre gnocchetti di patate fatti in casa, ma ben tre ricette diverse! Per restare sul classico, la nostra prima proposta è un piatto di gnocchetti di patate al ragù di carne. Il ragù è indiscutibilmente il re dei sughi italiani: la lenta cottura consente alla...
Artist Need to Create on the Same Scale that Society Has the Capacity to Destroy: Mare Nostrum è l’imperdibile e curioso evento collaterale della 58esima edizione della Biennale di Venezia. Per chi si trovasse a Venezia in quest’autunno, consigliamo di allontanarsi dalle caotiche attrazioni turistiche e dai centri affollati per esplorare la periferia di Venezia:...
Quando i migranti eravamo noi: una rassegna cinematografica interessante quella organizzata dalla ONG ONLUS Emergency che dal 5 Giugno sta appassionando tutti i suoi partecipanti. Un ciclo di appuntamenti attraverso i quali mostrare non solo dei capolavori cinematografici ma portare in scena una tematica importante e di grande impatto, soprattutto per i tempi odierni, quella...
Per chi si vuole tenere leggero o vuole stare attento alla linea, le nostre insalate sono un’ottima soluzione per un pasto ben bilanciato. Seppur semplice, l’ideazione del piatto non è da sottovalutare; I nostri chef infatti scelgono ingredienti freschi e di stagione, selezionando ricette sempre nuove e sfiziose, che possano soddisfare tutti i palati, anche...
La Basilica di Santa Maria della Salute, una delle architetture più note di Venezia, venne eretta intorno al 1630, a seguito di un’epidemia di peste, per onorare la Vergine Santissima e festeggiare la fine di quel tremendo avvenimento. Alla basilica, affacciata direttamente sul Canal Grande, si accede salendo una scalinata che sembra affiorare dalle acque;...
Dopo quasi cinque secoli dalla sua ideazione, la Sagra del Redentore è ancora uno degli eventi più importanti che coinvolgono la città di Venezia e dintorni. A fine di un’epidemia pestilenziale (intorno al 1570), il Senato veneziano decise di costruire un tempio a Cristo Redentore; l’opera fu commissionata ad Andrea Palladio, uno tra i più...
Il caldo vi affanna e siete in cerca di un bel posto al fresco, dove trascorrere un bel pomeriggio? Allora dovete approfittare della mostra Maurice Marinot. Il vetro, 1911-1934 ospitata presso Le Stanze del Vetro. Le Stanze del Vetro sono uno spazio espositivo situato in modo permanente sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia, ma...
Le vongole veraci sono un must have della stagione estiva: nessun locale costiero può permettersi di rinunciare a questo gustoso frutto di mare. Le vongole sono un ingrediente molto versatile, adatto a moltissime preparazioni diverse. Ristorante Centrale vi propone i suoi Spaghetti alle vongole veraci. Si tratta di un piatto di origine napoletana, ma ormai...
Le lingue di gatto sono un dolce classico della pasticceria e della gastronomia europea. Sono biscotti leggeri e friabili dalla forma stretta e allungata, che dà loro il simpatico nome. Sono semplici sia nell’aspetto sia nella composizione: i pochi ingredienti sono albumi, zucchero, burro e farina. La ricetta è anche un’ingegnosa soluzione per non buttare...