Passeggiando per i canali della città di Venezia si possono osservare degli edifici particolari come gli Squeri. Lo Squero è il cantiere veneziano dove vengono tutt’oggi costruite le imbarcazioni a remi. Gli Squeri oggi attivi sono cinque ma anticamente erano molti di più. Nel quartiere di Dorsoduro si trovano i due squeri più antichi della...
Una mostra di Venezia da non perdere è sicuramente quella dedicata alla pesca in Laguna. La pesca in Laguna è una delle attività preferite dai veneziani. Non è un semplice passatempo ma una vera e propria tradizione della città fin dai tempi più antichi. Fino al 19 aprile 2020 al Centro Culturale Candiani (Piazzale Luigi...
Sta per arrivare la festa più importante dell’anno per la città di Venezia: il Carnevale. Scopriamo insieme la vera storia delle maschere tradizionali del Carnevale di Venezia. Oggi vogliamo parlarvi del personaggio di Pantalone. L’origine del nome della maschera è molto discussa: le due ipotesi principali contemplano il Santo Patrono di Venezia, San Pantaleone, e...
Oggi vi presentiamo uno dei nostri piatti invernali preferiti: i Ravioli al Radicchio con funghi di stagione. I ravioli sono un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana. Si tratta di quadrati di pasta all’uovo ripiegati in modo da contenere un ripieno. Generalmente, il ripieno è di carne o verdure ma nella cucina contemporanea le varianti...
Venezia è una città piena di mostre ed eventi culturali. Fino all’1 marzo 2020 a Palazzo Ducale c’è una delle mostre più belle dell’anno: “Da Tiziano a Rubens. Capolavori da Anversa e da altre collezioni fiamminghe“, organizzata dalla Fondazione Musei Civici di Venezia, in collaborazione con la città di Anversa, VisitFlanders e la Flemish Community,...
Uno dei quartieri più affascinanti e ricchi di storia della città di Venezia, è sicuramente il Ghetto ebraico. Secondo la tradizione, la presenza ebraica a Venezia fu molto forte già a partire dalla fine del 1400. Per motivi politici, nel 1516 la Repubblica della Serenissima stabilì per legge che tutti gli ebrei dovessero vivere e...
Il baccalà alla veneziana è una delle ricette della tradizione veneta più famose ed apprezzate in Italia. Generalmente viene mantecato con olio e sale e servito come accompagnamento del pane o dei crostini. Non fatevi ingannare dal nome, nella ricetta tradizionale, non si usa il baccalà ma lo stoccafisso. In Veneto ci si riferisce al...
Sta volgendo al termine un altro anno. Salutiamo il 2019, un anno ricco di sorprese ed eventi. L’intero staff del Ristorante Centrale è lieto di averlo trascorso con tutti i propri clienti. I complimenti che riceviamo dai nostri clienti e il sorriso che vediamo spuntare sui loro volti una volta assaggiati i nostri piatti, ci...
Venezia si prepara al meglio per l’ultima notte dell’anno, il capodanno anche quest’anno sarà indimenticabile. Piazza San Marco sarà teatro di una delle iniziative più emozionanti della stagione: lo spettacolo dei fuochi d’artificio. La festa che si terrà in piazza San Marco inizierà a mezzanotte e finirà solo la mattina dopo. La manifestazione si chiama...
Con l’avanzare inarrestabile del freddo è tempo di gustarsi una calda zuppa di pesce! La zuppa di pesce è un piatto di tradizione italiana diffusa e amatissima sia al nord sia al sud. Se una volta era considerato un piatto povero concepito con la necessità di salvare gli scarti del pesce, oggi si propone anche...