Dal 23 febbraio al 9 giugno è possibile visitare la mostra Canaletto x Venezia presso Palazzo Ducale. L’appartamento del Doge apre le porte ad un percorso espositivo di ben undici sale, ospitanti 25 quadri dell’artista Giovanni Antonio Canal, meglio conosciuto come il Canaletto. I dipinti dell’artista veneziano, insieme a altri 80 quadri e 20 sculture,...
La bruschetta è un piatto rustico tipico della tradizione italiana con una diffusione panitaliana, di conseguenza è una ricetta ricca di varianti. Ristorante Centrale vi offre come antipasto di carne un Tris di bruschette della casa: Napoli, Margherita e Diavola. La bruschetta Napoli è caratterizzata dalla qualità e dalla freschezza del pomodoro, accompagnato da olio,...
In data 25 aprile a Venezia si celebra non solo l’anniversario della Liberazione, ma anche la festa di san Marco. La festa di San Marco compare durante la serenissima Repubblica di Venezia nella forma di una grande processione: le principali autorità sia religiose sia civili della città si riunivano nell’omonima piazza per commemorare l’anniversario della...
Ristorante Centrale non si fa mancare niente in fatto di dolci: dopo i biscotti veneziani e la crema di mascarpone, vi proponiamo una fetta di millefoglie. Il millefoglie è un dolce tipico della cucina francese e infatti è conosciuto anche con il nome Torta Napoleone. Si tratta di una ricetta molto semplice ma appetitosa: tre...
Ristorante Centrale offre una grande varietà di vini, ma non si risparmia in fatto di cocktail. Nel menù non può mancare assolutamente lo spritz! Lo spritz è un long drink aperitivo alcolico italiano di origine veneta: a metà dell’Ottocento si diffonde il costume austriaco di allungare il vino – troppo intenso per i loro gusti...
In occasione dell’8 marzo, Giornata internazionale della donna, il Cinema Teatro Bersaglieri propone la nuova edizione del progetto culturale L’occhio delle donne. L’occhio delle donne è una rassegna di film realizzati da registe donne con un programma di cinque film per ciascun venerdì sera del mese di marzo. L’obiettivo del progetto è riconoscere la validità...
Il Carnevale è una festa senza data fissa, celebrata nei paesi di tradizione cattolica. Ad oggi la festività ha perso il suo carattere principalmente religioso per assumere connotati diversi all’insegna dello scherzo e della finzione. In chiave cattolica, il termine carnevale deriva dal latino carnem levare, ossia “togliere la carne” perché si riferisce al banchetto...
Marzo è alle porte e mancano pochi giorni a Carnevale. Scopriamo insieme la storia delle maschere della Commedia dell’arte a cominciare dalla più celebre: Arlecchino. Arlecchino è una maschera bergamasca, la cui personalità nasce dalla fusione della tradizione dello Zanni, cioè le maschere che interpretano la parte di servitori di nobili o ricchi mercanti veneziani,...
I bigoli sono una variante di pasta lunga simile nella forma a un grosso spaghetto; di origine veneta, sono molto diffusi e popolari anche nella Lombardia orientale. Il nome “bigoli” sembra derivare dal termine dialettale “bigàt” che significa “bruco” in riferimento alla forma della pasta. La ricetta originale è molto semplice, include come unici ingredienti...
Avete terminato il vostro pasto al ristorante Centrale ma vorreste accompagnare il caffè con un dolce: il nostro staff sarà lieto di proporvi una vasta scelta di ricette, ma se volete vivere al meglio la tradizione vi consigliamo i nostri biscottini veneziani fatti in casa. La vostra golosità sarà messa alla prova in una gita...