Ristorante Centrale non si fa mancare niente in fatto di dolci: dopo i biscotti veneziani e la crema di mascarpone, vi proponiamo una fetta di millefoglie.

Il millefoglie è un dolce tipico della cucina francese e infatti è conosciuto anche con il nome Torta Napoleone. Si tratta di una ricetta molto semplice ma appetitosa: tre strati friabili e croccanti di pasta sfoglia alternati da due di crema pasticcera in ciuffetti. Lo strato superiore di pasta sfoglia viene decorato con glassa o a piacere con zucchero a velo, cacao o mandorle sbriciolate.

La semplicità della ricetta consente di personalizzare la torta a proprio piacere. In diverse varianti l’ingrediente della crema pasticcera viene sostituita da alternative simili quali crema chantilly, panna oppure mousse al cioccolato o zabaione; allo strato interno si può aggiungere frutta fresca, cioccolato, scaglie di mandorle e tanto altro per regalare più colore e sapore alla torta. Infine, alcune ricette prevedono la glassatura e la caramellatura di tutti gli strati.

Perché non chiudere il pasto in bellezza con una dolcissima fetta di millefoglie? Chiedete al nostro personale la lista dei dolci, ma state tranquilli che la scelta è facile. Date un’occhiata al nostro menù!

 

Per prenotare un tavolo, chiamare al numero: +39 041 2379661
Siamo aperti dal lunedì al venerdì dalle ore 11 alle ore 23!

 

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