L’inverno è arrivato e che freddo fa!

Il menù del ristorante Centrale accoglie i clienti con una calda e gustosa pietanza: un minestrone di verdure fresche, scelte nei migliori mercati veneziani.
Quel piatto che tanto ci stava antipatico quando eravamo piccoli, oggi è una valida opzione per le giornate di maltempo.
Le verdure che troverete possono cambiare a seconda della stagione e della regione in cui vi trovate: gli ingredienti più utilizzati sono generalmente le cipolle, i fagioli, il pomodoro, le patate, il sedano e le carote. Sedano, carota e cipolla costituiscono anche gli ingredienti principali del brodo con cui viene allungato il minestrone durante la cottura. In alcune varianti potete aggiungere del pesto o del parmigiano, per insaporire la ricetta.

Inizialmente nato come ricetta contadina, oggi il minestrone è diventato parte di cucine ricercate: provatelo al ristorante Centrale prenotando al numero +39 0412379661!

 

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