Panna cotta agli agrumi con profumo di menta

Panna cotta agli agrumi con profumo di menta

Dalle origini incerte, la panna cotta è uno dei dolci più famosi e amati della nostra tradizione gastronomica.

Conosciuto in tutto il mondo, la sua ideazione viene attribuita ad uno Chef piemontese agli inizi del ‘900, anche se sono in molti a pensare che il dolce sia stato creato per la prima volta nelle Langhe da una signora ungherese o, addirittura, che derivi dal BiancoMangiare, dessert siciliano al latte di mandorle. La semplicità dei suoi ingredienti (panna, zucchero e colla di pesce) la rende genuina e gradevole a tutti i palati, anche quelli più difficili. Durante la sua preparazione, si può giocare con l’utilizzo di aromi, frutta fresca, cioccolato e si possono ideare topping sempre più gustosi.

Nella nostra versione, la freschezza delle foglie di menta avvolge il gusto deciso degli agrumi: nascono così piacevoli giochi di sapori unici e sorprendentemente deliziosi.

 

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